香菇栽培过程中应严格控制好环境出菇温度15-26°C，拉大温差，湿度85%，通风良好，转潮期养好菌丝活性。

香菇自行做菌包大约在适宜温度范围内养菌时间为90- 110天（中早熟品种），110-140天（中晚熟）；出菇时间为5-6个月。

香菇栽培所需的木屑为栎木、水曲柳、榆木等硬质阔叶树；麦麸为大片。

香菇栽培三分技术七分管理，主要是靠管理，建议买本书学习技术，到种植现场学习管理经验。

降低堆料高度，勤翻堆控料温不超60℃，缩短高温发酵时长，保证料堆透气，避免闷堆积热。

可以用食用菌专用氯氟·甲维盐，出菇期尽量不要用，同时可以配合黄板和诱虫灯，主要还是要多通风降低温度湿度，给香菇生长提供一个合适的环境。

超市买买的香菇可以的放到冰箱冷藏保鲜，种植的香菇可以的放到冻库保鲜，不能及时销售的可以干制后销售。

在大棚顶外部设遮阳网及喷水袋降温并在棚两侧上方设置50X50厘米通风口，排出热汽。降温预防病虫害发生。

主要是菌丝培养阶段，管理不善，培养环境不适合，容易感染杂菌，只要环境适合管理到位，一般是很少出现病虫害的。