已经灼伤了，暂不用处理。但影响菇体品质和价格。

摆放方式与通风及氧气供给量相关。氧气量大易出菇。

这种情况属于细菌性感感染，建议降低湿度，加强通风。

有可能培养料湿度大，或者酸碱度不合适吃料慢。可以通氧改善

现在在气候温差大，温度低，通风大的会形成花菇，自然现象。售价高。

如果出菇温度在12- 23°C，出菇慢，但菇质厚且好。

养菌棒：温度保持22.24°C(棒温)、保持菌皮湿润，尽可能缩小温差。

加水要适量，原来重量的30%~40%

除温度外， 培养料灭菌不彻底、接种操作不规范带入杂菌、发菌环境不洁净（如空间杂菌孢子多 ）、菌袋有破损，都可能使平菇菌袋在发菌期感染杂菌。

刺孔后应该大通风，菌丝一旦受热影响产量