这种情况不缺氮，料内缺氧，可以尝试在菌丝前端后退2厘米处扎眼4-6个，用笔划菌丝长势及速度，观察一下。

发酵料酸气大，料内酸碱度未调好，拌料时PH应该达到8.5-9，翻料摊开放酸气，补充1% ＿1.5%石灰水。

各地区因气候条件和小环境条件不同，采用的品种不同。存在同种异名现象，建议咨询福建省农科院食用菌研究所的专家帮助把关。

转色颜色深是因为转色层厚同时菌棒缺氧导致出红黑水形成的。采用工具小木棒或啤酒瓶敲打一下菌棒。

如果是出菇3潮之后，说明营养未及时供应，可以在出菇结束后注入0.5%葡萄糖+0.2%磷酸二氢钾；如果是出菇1-2潮，说明环境湿度大通风差光线不适应形成的，适当调整一下。

菇小薄而碎是环境湿度及袋内湿度都不足，而且温差未拉大。加大湿度并提高白天温度。

这是平菇软腐病，高湿引起的。将这潮菇采下后，大通风，喷细菌杀防控

这是线虫，采用高效氯氰虫酯注入袋内防控，如果菌丝长满但摸起来发软就淘汰掉。

这种现象是冻害。目前应以保温保湿为主，温度控制在8-15°C，若持续低温可加设小拱棚处理，注意通风时间和方向，迎风面不通风。

在菇棚内悬挂粘虫网，待釆完菇后栽培环境及菌袋表面喷高效氯氰菊脂。