柿绵蚧（俗称树虱子、毛毡蚧）危害，虫体外包裹一层白色棉絮蜡质壳，集中藏在果实萼片缝隙、叶背、枝条缝隙，蜡壳防水，普通药液无法穿透，这是打药多次无效的原因。叶片上的黑斑和黄晕是其吸食汁液后造成的危害症状，果实萼片和叶片背面有白色棉絮状物是柿绵蚧分泌的蜡质保护层。6月份正是柿绵蚧第一代或第二代若虫的孵化盛期，尚未形成坚硬的蜡壳，抗药性最差，是防治的最好时期。当前爆发期防治，可选用急救配方“溶蜡助剂+杀虫复配药剂”，如高效氯氰菊酯+螺虫乙酯+有机硅渗透助剂，按说明稀释，7天一次，连打2次。螺虫乙酯内吸传导，杀卵、若虫、成虫，持效期30天；高效氯氰菊酯快速触杀；有机硅助剂穿透白色棉絮蜡层，药液接触虫体。也可选用噻嗪酮、吡丙醚、吡丙·噻·噻嗪酮、吡蚜·噻虫胺、啶虫·氟啶虫酰胺等轮换喷施。这类药剂具有内吸传导性，对蚧壳虫效果显著。

“黑色圆形病斑+边缘黄色晕圈+穿孔”这是柿圆斑病的典型三联症。病斑圆形或近圆形，边缘整齐，通常病斑直径1-2毫米，边缘有明显黄色或黄绿色晕圈，病斑中心有小黑点（子实体）；病斑干枯后脱落成穿孔，发病多从老叶开始。防治方法：萌芽前喷施石硫合剂；展叶后定期喷施保护性杀菌剂80%代森锰锌600-800倍液、75%百菌清800-1000倍液、70%丙森锌700倍液、50%克菌丹800倍液等；出现病害（黑斑+晕圈）喷施治疗性杀菌剂25%嘧菌酯1500倍液、30%苯甲·丙环唑3000倍液、40%氟硅唑8000倍液、10%苯醚甲环唑2000倍液或12.5%烯唑醇2000倍液等。

柿子幼树春季土壤板结、新芽萌发慢、叶片小而薄的问题，可以通过松土和施肥缓解：1.浅耕松土：土壤板结会严重影响根系的呼吸和吸收能力。可用小锄头或三齿耙，在柿子树的树冠滴水线范围内进行浅耕。深度控制在5-10厘米，以不伤及主要根系为原则。2.叶面补肥：使用0.3%的尿素溶液进行叶面喷施，7-10天喷一次，连续喷2-3次。3.追施萌芽肥：叶片小而薄、新芽萌发慢，主要是缺氮。可选用高氮水溶肥（22-9-9）或平衡型复合肥（10-10-10或15-15-15）追施。幼树施肥量是每年每增加一个树龄，施用1-2杯（约0.2-0.4公斤）的平衡型肥料。一棵2年生的幼树，这次可以施用约0.2-0.4公斤的高氮水溶肥或复合肥。在距离树干30-50厘米的地方，挖深、宽各约15-20厘米的环形沟，将肥料施入。然后覆土浇水。4.树盘覆盖：浇水后，进行覆盖可以有效保持土壤疏松和湿润。可覆盖黑色地膜，提高地温、保水和防治杂草。也可覆盖一层10厘米厚的稻草、结构或木屑等有机物，抑制杂草、稳定地温，是改良土壤板结，腐烂后能持续为土壤提供养分。

很像柿梢鹰夜蛾（柿梢虫）钻蛀危害，幼虫专吃新梢心部，导致梢尖下变黑干枯、折断。 处理： 一是剪掉干枯梢段，撕开看有无虫道虫粪。 二是喷氯氟氰菊酯/甲维盐，重点喷嫩梢。 三是连续喷2次，间隔7天。

柿子常见病虫害主要有：柿角斑病、圆斑病、炭疽病等病害，会造成落叶落果；虫害以柿蒂虫、柿绵蚧、金龟子、蚜虫为主，蛀果、吸汁、影响品质。初春清园、剪除病枝，生长期及时喷保护性药剂，重点防柿蒂虫和病害，可大幅降低发生。

需要及时彻底清理残果和变黑的病枝。 腐烂残果流出的黑水里含有大量病菌和虫卵，滴落到枝条上会侵染树皮引发病害，还会吸引害虫越冬，来年容易诱发柿树的炭疽病、黑斑病等问题；清理时要把残果带出果园深埋，病枝剪至健康部位，剪口可涂抹杀菌剂消毒，之后还可以对树体喷施一次石硫合剂清园。

柿子树上白色蜡质、棉絮状卵囊，应该是柿树特有的害虫柿绵蚧（也称柿绒蚧）的越冬卵囊，而不是吹绵蚧的卵囊。柿绒蚧主要危害柿树，卵囊较小、呈棉絮状；而吹绵蚧寄主广泛，卵囊更大且更蓬松。防治方法：1.清园：结合冬剪，剪除带有白色卵囊、虫体的枝条。刮除树干、大枝上的老翘皮、裂缝中的越冬若虫。清除树上残留的干柿蒂。所有清除物集中烧毁或深埋。2.喷药：柿树萌芽前，喷洒3-5波美度的石硫合剂。3.生长期防治：如果越冬防治不彻底，来年需抓住两个关键期防治：一是4月中上旬，越冬若虫出蛰活动但尚未形成蜡壳前。二是6月上中旬，第一代若虫孵化盛期。可选噻嗪酮、螺虫乙酯等药剂轮换喷施。

第一，柿子脱涩方法：1.温水脱涩法：将柿子放入缸、桶或保温箱中，倒入40-50℃的温水淹没柿子，密封并用棉被等包裹保温。12小时换一次温水，以保持温度。1-2天即可脱涩。2.石灰水脱涩法：在容器中加入20-30公斤温水，将1公斤生石灰块慢慢加入水中（不能水加入石灰中），用木棒搅拌，溶液会变得非常烫。经自然冷却并静置12-24小时，将上层石灰水舀出到另一容器中，浸泡柿子，一般4-7天即可脱涩。3.乙烯利浸泡法：将乙烯利配制成一定浓度的溶液（如500ppm），将柿子浸泡一下取出，或直接喷施，然后放置在室温下3-4天即可脱涩。4.真空脱涩法：将柿子放入真空袋或真空罐中，抽真空后密封放置，2-4天可脱涩。 第二，柿子储存保鲜方法。1.冷藏保鲜：温度0°C~1°C，湿度85%~90%，硬柿可储存2周至2个月；软柿3-5天至1-3周。2.冷冻储存：温度-18°C或以下，可储存3个月至1年。解冻后果肉软糯。3.常温储存：阴凉通风处，一般温度10-20°C，湿度60%~70%，硬柿可储存5-7天，熟软柿1-2天。4.石灰水浸泡：将柿子完全浸没在澄清的生石灰水清液中3-5天后捞出洗净晾干，置于阴凉干燥处，可保存1-2个月。 第三，柿子树冬季不需要特别保护。入冬前需要特别保护。柿子树休眠晚，最容易在秋季10月、11月未落叶休眠时，突然降温或寒流侵袭受冻害。可采取秋季树干涂白，或低温来临时包裹树干保护，特别是休眠最晚的根颈部位要特别保护。

柿子储存保鲜方法。1.冷藏保鲜：温度0°C~1°C，湿度85%~90%，硬柿可储存2周至2个月；软柿3-5天至1-3周。适用于大部分硬柿和短期存放的熟软柿。2.气调储存：温度0°C左右，湿度85%~90%，储存3至4个月。专业大量储存，通过控制氧气和二氧化碳浓度来保鲜。3.冷冻储存：温度-18°C或以下，可储存3个月至1年。适合长期储存，解冻后果肉软糯。4.常温储存：阴凉通风处，一般温度10-20°C，湿度60%~70%，硬柿可储存5-7天，熟软柿1-2天。短期存放。5.石灰水浸泡：将柿子完全浸没在澄清的生石灰水清液中3-5天后捞出洗净晾干，置于阴凉干燥处，可保存1-2个月。此法利用石灰水的碱性环境抑制柿子呼吸和微生物生长，还可脱涩。