是否打了通氧孔？如果没有打建议重新建堆，把湿度控制在手捏湿润无水珠。一定要打通氧孔，这样才能保证发酵时的氧气供给。

不需要，容易导致污染，可以调整通风方式，避免风直吹料面，同时喷雾加湿配合地面浇水来提高出菇房湿度，一定不要直接把水浇到菌丝上。

通风

对于羊肚菌，昼夜温差小，可以用空调进行控制。温度羊肚菌适宜原基分化的温度是在八到18。

空气湿度不够，加大力度保湿，通风口设置风帘缓冲

固体上有褐色条纹，引起这种症状有两种原因，第一是生理性的病害，第二是由细菌侵染的病害，两者的区别主要在于在发病的部位，如果褐色的条纹伴有粘液或者发臭，那么就是细菌性病害，否则就是生理性病。 建议第一是改善光照是否增加遮阳网或覆盖物，让光照变得柔和的散射光，保持稳定的环境温度，控制在13到18度，湿度控制在80%到90%，并保持良好的通风。

这是酸碱度不平衡导致的，营养水是黄色的出菇期没事。夏天就需要注意有水容易变质