芝麻捆扎时减少掉粒，关键在“收割时机+捆扎技巧”，2个实用方法可参考： 1. 把握收割干湿度：待芝麻植株下部叶片脱落、蒴果发黄但未完全开裂时收割，此时籽粒不易脱落，避免过干后蒴果开裂掉粒。 2. 捆扎前“预固定”：收割后先将芝麻植株在地面轻轻墩齐，用柔软的稻草或布条在植株中下部（远离蒴果的位置）先松捆一圈，再慢慢收紧捆扎，避免用力过猛震落籽粒。

答，应分期采收。芝麻成熟时间受品种、种植时间、施肥量等因素影响，不同部位蒴果成熟时间存在差异。若一次性收获，会导致早熟蒴果籽粒不饱满，晚熟蒴果籽粒脱落，严重影响产量和品质。 ‌ 采收标准 当底部蒴果微裂、中部蒴果饱满、上部蒴果呈黄绿色时，即可开始分期采收。采收时需保留少量晚熟蒴果，待其完全成熟后再收获。

这没什么好办法了，主要是收迟了。要在芝麻蒴果未爆之前收割，头向上丛起来，分干店脱粒。

如果芝麻硕果上有虫害，影响芝麻的成熟度，就影响出油率，如果不影响芝麻的成熟度，那么对出油率的影响就不大！

及时抢收，地面铺垫，合理晾晒与烘干，防治病虫害。

芝麻朔果内的虫子很可做是果蝇的蛆蛹。

1. 抢收晾晒：优先采收下部已开裂或即将开裂的蒴果，带秆收割后，在室内或避雨处摊晾，避免籽粒脱落。 ​ 2. 地面铺垫：在未收割的芝麻株行间铺塑料布或彩条布，接住掉落的籽粒，减少田间损失。 ​ 3. 及时脱粒：晾晒至蒴果微干时，轻轻拍打脱粒，收集籽粒后尽快烘干（水分降至7%以下）防霉变。

一、紧急处理：先止损，避免发热加剧 1. 立即打散堆放 把发热的芝麻从堆中全部倒出，摊成5-8厘米厚的薄层（越薄散热越快），放在通风良好、地势高的水泥地或塑料布上（避免接触潮湿地面）；若在室内，需打开门窗或用风扇对着芝麻吹风，加速空气流通，降低堆温（目标是1小时内将温度降至环境温度，手摸无发热感）。 2. 剔除杂质和湿团 挑出芝麻中的碎秸秆、杂草等杂质（杂质易吸潮，加剧发热），捏碎结块的湿芝麻团（避免内部缺氧发酵），若发现局部有霉点（白色/绿色菌丝），需单独挑出丢弃，防止霉菌扩散。 二、烘干操作：关键是“低温慢烘”，避免品质受损 芝麻籽粒小、含油量高（约50%），高温易焦糊，烘干时需严格控制温度和时间，推荐2种安全方式： 1. 家用/小型烘干（量少） - 用烤箱或空气炸锅：温度设为40-45℃，将芝麻铺在烤盘上（1-2厘米厚），每隔10分钟翻动1次，烘干时间约30-40分钟，直至芝麻用手抓握松散、无黏手感（含水量降至8%以下，判断标准：抓一把芝麻用力攥，松开后能自然散开，无结块）。 - 用铁锅炒干（应急）：小火加热铁锅，倒入芝麻后不停翻炒（避免局部过热），炒至芝麻表面微亮、有轻微香气即可（约5-8分钟），关火后继续翻炒至冷却，防止余热焦糊。 2. 大型烘干（量多） 用谷物烘干机，选择“油料作物烘干模式”，温度设定45-50℃，风速调至中速，烘干过程中每隔20分钟抽样检查，避免过度烘干（含水量过低会导致芝麻出油率下降），烘干后需摊凉至室温再储存。 关键提醒 - 烘干温度绝对不能超过55℃：芝麻含油量高，超过55℃会导致油脂氧化酸败，不仅口感变差，还可能产生有害物质，失去食用和榨油价值。 - 若发热严重且已出现明显霉味（如哈喇味、霉味），即使烘干也不建议食用或榨油，霉菌产生的毒素（如黄曲霉素）耐高温，无法通过烘干去除，食用会危害健康。

现在芝麻从上往下枯枯萎，可能是发生的茎枯病，对于该病的防治是要以预防为主，采取综合防治措施，第一是合理密植，第二施足底肥，第三做好防旱排涝，第四，针对现在即将收获从食品安全的角度讲，要在收获前20天禁止使用农药。因此，现在不需要在喷药防治，既使喷药效果也不是多大。

芝麻褐斑病：化学防治：发病初期喷施50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，重病田间隔7天连喷2-3次。高湿季节前可选用70%代森锰锌500倍液进行预防性施药‌。