花椒油是麻油吗

花椒油是一种常见的调味料，是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。其具有香、麻的特点，麻香入味，因此深受人们的喜爱，主要运用于凉拌菜中。那么花椒油产地在哪？花椒油和藤椒油有什么区别？一起来了解下吧。

花椒油最显著的特点是其麻味，这种麻味来源于花椒中含有的挥发性成分，如花椒油萜类化合物。麻味是花椒油区别于其他调味油的重要特征，能够刺激口腔和舌头的感觉神经，产生一种独特的麻木感。那么花椒油跟麻油有什么区别?