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天然鲜竹笋的加工
原竹笋→切端→预煮→冷却→剥壳→修整→漂洗→挑选分级→装罐→加汤汁→排气→密封→杀菌→检验→成品。 1.原料选择 选择鲜嫩、长短适宜,无污染、无病虫害的鲜竹笋为原料,从采收到加工的时间不宜超出16个小时,否则…
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致癌金针菇
致癌金针菇致癌原因 据菌类专业人士介绍,鲜金针菇耐贮性较差,为了让其耐贮,加工时会往里加入柠檬酸,这样的金针菇保质期一般在10个月至1年。 业内人士介绍,先要将含有一定比例盐水及柠檬酸的预煮液煮沸,然后将菇…
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柑橘果丹皮的加工技术
1、预处理。先将柑橘或橙洗净以除去果皮表面杂质,剥皮后将果皮放入同重量的沸水中预煮9min(分钟)以上,柑橘皮和橙皮中绝大部分苦涩味被除去,并进一步除去果皮上残留农药,沥干水后用清水浸泡备用。  2、成浆。先采…
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柑橘果丹皮的加工技术
1、预处理。先将柑橘或橙洗净以除去果皮表面杂质,剥皮后将果皮放入同重量的沸水中预煮9min(分钟)以上,柑橘皮和橙皮中绝大部分苦涩味被除去,并进一步除去果皮上残留农药,沥干水后用清水浸泡备用。  2、成浆。先采…
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枸杞会变质吗 怎样判断枸杞变质
枸杞是生活中的常见中药材,它是非处方中药的一种,具有不错的滋补功效。枸杞味甜微酸,可以直接泡水,也能煮制后食用。但是市场上很多出售的枸杞都没有包装,或者没有,它们会不会发生变质呢?怎样才能判断枸杞是不是…
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干桂圆的功效与作用
不知道你们有没有注意,在一些大商场中,常年有一些干在出售,据说这种干桂圆既可以用来煮也能用来泡水,但是干桂圆你们知道干桂圆有什么功效与作用吗?如果不知道还是随我去具体了解一下吧。 干桂圆的功效与作用1、干…
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水煮花生的做法 水煮花生如何做好吃
每年夏天全国各地的街上都人大量的水煮花生在出售,很多人都喜欢购买一些与啤酒搭配,是不错的消夏美食。但是外面出售的水煮花生有很多是不卫生的,建议大家自己在家中煮制,一会我就把水煮花生的做法写出来,大家看后…
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草鱼头尾汤
做法:1.鱼头、鱼尾洗净,鱼尾部分切成小块,鱼头对半分,姜切片、大葱切段,淮山切滚刀;2.烧热锅下油,下鱼煎至两面微金黄;3.锅中倒入开水;4.盖上盖子,保持大火,煮5分钟;5.揭开锅盖,用勺子打掉上层油沫;6.预…
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