蟹田大米

所谓蟹田大米顾名思义，就是在同一块稻田里既种水稻、又养河蟹，形成“水稻护蟹、蟹吃虫饵、蟹粪肥田”的生态种植模式，从而实现“稻香蟹肥”。因为河蟹对农药非常敏感，所以蟹田大米在种植过程中，不打药不施肥，河蟹除虫，蟹粪肥田。于是这种稻田的土壤矿化度高，富含氮，磷钾等有益物质。蟹田大米生长期150-160天，昼夜温差大，非常有利于水稻发育，，由于是一年一季，所以生产周期长，稻谷灌浆充分，成熟度高，养分吸收和沉淀充足，营养积累辽河水直灌，日照充足，大米粒粒晶莹，这种大米做出的米饭自然蓬松，入口弹滑，咀嚼时糯而不粘，口感柔软。煲成粥，米汤粘稠清透，米油浓厚。蟹田大米每斤售价在3~8元左右。