绿豆怎么种成豆芽？

绿豆芽是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，其物美价廉，富含多种营养元素，营养价值很高，口感也很不错，不少人想要在家里种植绿豆芽，那么绿豆怎么种成豆芽？下面一起来了解一下。

一、挑选绿豆

选择色泽鲜艳、颗粒饱满的绿豆，应尽量选用完全成熟、隔年生或当年生的新鲜豆种，剔除蛀虫的、破损的绿豆。

二、育前处理

促进绿豆种子发芽，一般可采用“启动处理”和“浸种处理”：

1、启动处理：在送进育芽容器之前，将挑选好的绿豆粒先倒入60℃的热水中，浸泡1-2分钟，随后用冷水淘洗1-2遍，目的是为了给休眠状态的种子以温度刺激，调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，有助于豆粒发芽整齐一致。

2、浸种处理：将种子用清水进行浸泡，浸种时间大概8-12个小时，一般1kg绿豆约需1kg水。冬天一般用温水浸种，夏天可以用冷水直接浸种。

三、育芽温度

绿豆属于耐热、喜温的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最适宜温度为21～27℃，最低温度为10℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃。

四、淋水催芽

1、准备一个干净无菌的漏水篮，用前要用开水烫一下并清洗干净。在篮底铺一块湿布，上面均匀铺上浸泡好的绿豆，并在绿豆上面盖一块湿布，一般每4-5个小时淋一次水，放在背光处静置发芽。

2、豆芽缺水是不会生长的，淋水要勤快。夏季气温过高，应用冷水浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它降低温度；冬季气温低，为提高培育中的豆芽温度，应用温水浇淋，同时要尽量减少冷空气的流通。

五、成熟采收

绿豆芽的采收适期以生长发育至胚茎充分伸长、而真叶将露或始露时为最佳，此时胚茎长约5-6cm，根长约0.5-1.5cm，豆瓣呈蛋黄色，胚茎显得乳白晶亮，始露的真叶呈乳黄色，不生侧根。

以上就是关于绿豆怎么种成豆芽的介绍了，绿豆芽是一种生活中常见的一种芽菜，其口感好，营养价值高，你喜欢吃绿豆芽吗？

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