2月可以种植什么蔬菜？

尽管眼下时间来到了二月份，立春节气已到，但是一些地区的气温仍残留着冬日的余寒，不过很多地方已然迎来了春种的黄金时节，众多蔬菜品种都适宜在这个月播种。下面一起学习下2月可以种植什么蔬菜?

1、生菜

生菜是一种喜凉的蔬菜，适合在春秋两季种植。在南方沿海地区，冬季至春季上旬也可以种植。2月的气温虽然还带有冬意，但已经逐渐回暖，非常适合生菜的生长。

2、土豆

部分地区2月是可以种植土豆的，土豆生长的适宜温度为15℃至20℃，不过个别地区2月气温较低，需注意保温。

3、菠菜

2月气温逐渐回暖，适合播种春菠菜。春菠菜的播种期一般在气温回升到5℃以上时开始，3月为最佳播种期。如果2月气温已经接近5℃，可以提前播种。

4、小白菜

南方地区全年均可种植小白菜，但以春秋两季为最佳。北方地区在2月气温较低时，建议在室内或有保暖措施的环境中种植。

5、冬寒菜

冬寒菜具有较强的耐寒能力，种子在8℃左右即可开始发芽，植株能耐受零下5℃左右的低温。在南方地区，冬寒菜甚至可以露天越冬。

总之，二月虽然立春了，但是部分地区的气温可能还会继续下降，播种蔬菜要注意保温。

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