葡萄白粉病的症状和防治方法

葡萄白粉病是一种难以根治的真菌性病害，对鲜食葡萄和酿酒葡萄均构成严重威胁。随着鲜食葡萄种植面积的不断扩大，黄河以北地区，如山东、河北以及陕西的秦岭北麓等地的葡萄受害情况尤为严重。该病害不仅降低了葡萄的品质和产量，还影响了葡萄的外观和口感，给果农带来了显著的经济损失。下面学习一下葡萄白粉病的症状和防治方法。

一、病原特征

葡萄白粉病的病原为葡萄钩丝壳菌，属于子囊菌亚门，是一种专性寄生菌。其无性阶段为半知菌亚门真菌托氏葡萄粉孢霉。该菌的菌丝体具有隔膜、透明，匍匐生长，分生孢子梗多隔膜，与菌丝垂直密生。透明的单胞分生孢子呈圆筒形至卵形，常以念珠状串生。在病部表面形成的球形闭囊壳色泽由白变黄，成熟时呈黑褐色，并带有长形、具弹性和多隔膜的附属丝，附属丝成熟时顶端呈独特的钩形。闭囊壳内含有4-6个卵圆形至近球形的无色子囊，子囊内含4-7个卵形至椭圆形的无色透明单胞子囊孢子。子囊孢子萌发时形成短芽管，芽管迅速分化为多裂片附着胞，进而突破葡萄角皮层和细胞壁，在表皮细胞内形成球状吸器。葡萄表面生长的菌丝体依靠吸器吸取营养，从而引发白粉病。

二、危害症状

葡萄白粉病主要危害葡萄的叶片、新梢及果实等幼嫩器官，老叶及着色果实较少受害。新梢发病初期会产生星状病斑，表面覆盖白粉，枝条木质化后则会出现褐色到黑色病斑。受病芽影响的新梢生长缓慢，叶片卷缩。展叶期叶片感病时，正面会出现不规则形黄色或褪绿小斑块，病斑正反面均有一层白色粉状物，叶背面的叶脉变黑，粉斑逐渐蔓延至整个叶片，叶表面呈褐色花斑，叶片卷缩，严重时全叶枯焦脱落。果梗及穗轴初期表面产生不规则灰白色粉斑，后期粉斑下形成雪花状或不规则的褐斑，可使穗轴、果梗变脆，枝梢生长受阻。幼果先出现褐绿斑块，果面出现星芒状花纹，其上覆盖一层白粉状物，病果停止生长，有时变成畸形，果肉味酸。果实开始着色后，在多雨天气下易感病，病处裂开，随后腐烂。

三、发生流行特点

葡萄白粉病菌孢子对水分敏感，孢子遇水易死亡，因此该病害怕水但不怕干旱，却偏爱高湿度环境，是一种典型的“干旱病害”。在28℃左右的最适菌丝生长和分生孢子形成、萌发的干燥条件下，如干旱、雨后干旱或干湿交替，以及温室栽培、避雨栽培等情况下，葡萄白粉病最容易发生和流行。此外，种植过密、果园管理粗放等也是导致白粉病发生和流行的重要因素。

四、防治技术

(一)农业防治

1.清园：秋冬季彻底清理果园，及时清除落叶、残果和残袋，冬季剪除病梢，并将这些病残体拿出果园外全部烧毁，以减少病菌的越冬基数。

2.修剪与绑蔓：适时摘心、绑蔓，剪除副梢，疏花疏果，并适时套袋，以改善果园的通风透光条件，降低果园湿度，减少病菌滋生的机会。

3.合理施肥：控制氮肥的使用量，多施用农家肥，早施、重施磷肥和钾肥，以增强葡萄的抗病能力。

(二)化学防治

1.发芽前：在葡萄发芽前，喷施波美2-3度石硫合剂，对果园进行全面消毒，消灭越冬病菌。

2.生长季：在开花至幼果期、套袋前以及白粉病暴发后，可选用以下药剂进行防治，并注意轮换使用，以延缓病菌产生抗药性：

70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液

30%的氟菌唑可湿性粉剂3000倍液

75%百菌清可湿性粉剂600倍液

4%嘧啶核苷类抗菌素水剂4000倍液

5%己唑醇微乳剂1500倍液

3.土壤消毒：对于棚室栽培的葡萄，在扣棚前可结合整地对土壤喷撒50%福美双粉剂400倍液等药剂进行消毒，以减少土壤中的病菌残留。

综上，葡萄白粉病是一种对葡萄生产危害严重的病害，但通过综合运用农业防治和化学防治措施，可以有效控制其发生和流行。

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