巨峰葡萄种植与管理方法与技术

我国种植的葡萄品种五花八门，而其中巨峰葡萄的名气是十分大的，果粒大而圆润，果穗呈圆锥形或圆柱形，成熟后果皮呈紫黑色或蓝黑色，较厚且有较厚的果粉，果皮与果肉易分离。果肉柔软，质地细腻，汁水充盈。下面一起学习一篇巨峰葡萄种植与管理方法与技术。

一、选苗

种植巨峰葡萄苗时，必须选择当年生的壮苗。许多外行人急于求成，购买2-3年生的巨峰葡萄苗，认为这样可以早见果，但其实2-3年生的巨峰葡萄苗多用于占地树苗或索赔树苗，而非用于种植产果。这些树苗不仅当年不会结果，而且寿命非常短。正规种植巨峰葡萄产果苗，一定要选择当年生、根系旺盛的壮苗。种植当年，枝条可长到2米左右，第二年就能获得较高的产量。切记，当年种植的苗即使结果，也应摘掉果实，否则会影响枝条生长，进而影响第二年的产量。

二、建园

葡萄对土壤的适应能力较强，但选择合适的土壤和环境是建园的基础。应选择土壤沙、粘适中，地下水位低、排灌方便、光照充足的水田或旱地来建园。在建园前，每亩需用辛硫磷3-5公斤、敌克松1.5-2公斤、石灰100-150公斤进行土壤消毒处理，以确保土壤健康，为葡萄苗的生长创造良好的环境。

三、品种选择与种植

巨峰葡萄分为扦插苗和耐寒母体嫁接苗两种。选择品种时，应根据当地的自然环境和气候条件，选择适应本地种植的品种。建议选择一个主栽品种，并适当搭配一些早、晚熟品种。如果早熟品种种植面积过大，遇到春夏季降雨量过大时，可能会导致裂果，造成损失，而晚熟品种种植面积过大，则会与大面积葡萄产品上市时间冲突，降低经济效益。种植时，建议采用深挖坑、浅栽苗的方法，以增加根系量，提高植株在干旱天气下的抗旱能力和养分吸收能力。

四、整形修剪

葡萄的整形与修剪是实现“一年建园、二年挂果、三年丰产”的关键技术。修剪的目的是使植株保持一定的外观形状，并调节营养生长和生殖生长的关系，促进植株正常生长和结果。通过人工整形修剪，可以塑造出合理的骨架结构和形状，控制树冠大小，充分利用架面空间和光能，从而达到丰产、稳产的目的。

五、土壤管理

加强土、肥、水管理是葡萄栽培的基本技术措施，也是获得优质、高产、高效的基础。土壤中含有丰富的有机质是生产优质果品的重要条件，果园土壤的肥力状况直接影响果实的产量和品质。因此，土壤管理应围绕优化土壤结构、培肥地力、增加有机质含量展开，包括中耕除草、间作或绿肥种植、深耕改土等方面。

六、施肥技术

葡萄在整个生长和结实过程中需要多种营养元素，包括氮、磷、钾、钙、镁、硫等常量元素，以及硼、锌、锰、铁、钴、铜等微量元素。除了从空气中吸收氢和碳外，其他营养元素主要通过根系从土壤中吸收。此外，追施叶面肥也能补充树体营养。常用的有机肥料有牲畜圈肥、堆肥、人粪尿及绿肥等，一般作为基肥施用。有机肥不仅营养丰富，还能提高土壤的保肥、保水能力，改良土壤结构。

七、水分控制

葡萄在不同生长阶段对水分的需求不同。萌芽期和开花期需水较多，充足的水分能使芽萌发整齐;浆果膨大期，浆果生长和新梢旺长需要大量水分，同时气温升高，叶片蒸发量增大，也需要较多水分;果实成熟期则应严格控水，避免裂果和影响果实品质;采果后需适当灌水，以满足葡萄枝蔓第二次生长的需要，增加土壤含水量。

八、冬季修剪

葡萄的冬季修剪是生产中的重要环节。每年葡萄进入休眠期后，都需要进行一次修剪。冬季修剪一般在葡萄落叶后、进入休眠期进行。修剪时，应剪除病害枝、虫害枝、弱枝、未充分成熟枝等，保留足够多的充分老熟、饱满的结果母枝和芽眼。合理的修剪可以形成良好的树型结构，使架面枝蔓分布均匀，通风透光良好，调节成龄树生长与结果的平衡，使植株生长健壮，为第二年的稳产丰收打下基础，还能延长葡萄的结果年限和寿命。对于幼树的果枝更新、衰老枝蔓的更新以及树形的调整和改造，也都要通过冬季修剪来完成。

九、病虫害综合防治

葡萄在生长过程中会受到多种病虫害的威胁，如防治不力，会导致减产和品质下降。葡萄病害分为真菌性病害、细菌性病害、病毒性病害和生理性病害。真菌性病害包括黑痘病、白粉病、炭疽病、霜霉病、褐斑病、穗轴褐腐病、灰霉病、黑腐病、锈病、轮纹病等;细菌性病害主要有葡萄根癌病;病毒性病害主要有葡萄扇叶病、卷叶病、栓皮病等;生理性病害主要有葡萄水罐子病、日灼病、缺素症等。种植者应根据病虫害的种类和发生规律，采取综合防治措施，包括农业防治、物理防治、生物防治和化学防治等，确保葡萄健康生长，提高果实品质和产量。

综上，巨峰葡萄种植每一个环节都至关重要。通过科学的种植技术和精细的管理，种植者可以实现葡萄的高产、稳产和优质。

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