大棚草莓架式基质无土栽培技术

大棚草莓什么时候种植？随着现代高效园艺业的发展，尤其是休闲观光农业的发展，一种新型的架式基质栽培模式在设施草莓生产中开始示范应用，下面一起来学习学习吧。

1 栽培设施要求及准备

1.1 栽培设施

温室、单栋大棚、连栋大棚等设施。

1.2 品种和种苗的选择

选用优质、抗病、大果型的浅休眠草莓品种如宁玉、红颊、宁丰等。种苗应选择具有5张以上新叶、单株质量20 g以上、新茎粗约1 cm、叶片绿色肥厚、根须发达呈乳白色、无病虫害的植株。

1.3 栽培基质

无土栽培基质选用以经腐熟处理的中药渣、食用菌菌渣、稻壳、茶渣等为辅料、与草(泥)炭、珍珠岩、蛭石进行混合的轻型基质，一般辅料 ∶草炭 ∶珍珠岩配比为5 ∶4 ∶1，该基质理化性好、缓冲能力强、通透性能好、持水性好、质轻，EC值在1.0～1.5 mS/cm之间，pH值在5.8～6.8之间。当pH值低于5.0时，可采用适量的消石灰进行调节。也可选用商品化的草莓专用栽培基质。

1.4 栽培架的搭建

栽培架可选用表面选用烤漆处理的万能角钢货架，或砌气泡砖、竹架、自来水管等。架式有“品”字形、“人”字形、“H”形或“A”字形阶梯式结构，架上摆放栽培床、泡沫箱、塑料盆或无纺布栽培袋等，可以紧挨摆放且互不遮挡，既可观赏，游客如喜欢还可整盆带回家种植。

1.5 滴灌设施

采用软管铺设滴灌系统，盆栽草莓每株配1个滴头，槽式栽培采用膜下滴灌技术，将滴灌带铺于膜下。随时调控水、营养液的施用量，节水节肥，减少棚室空气湿度。

2 栽培管理

2.1 草莓生长季节

草莓一般于9月上旬定植，10月上旬开花，12月初始采收，翌年5月采收结束，生长期达260 d。

2.2 栽培密度

种植密度为12万～15万株/hm2，栽培架行间距为60 cm或150 cm。“品”字形栽培架床宽50 cm，上排3条栽培槽，每条槽栽1行，株距20 cm；“H”形栽培架床宽35 cm，栽2行，株距20 cm；“人”字形阶梯式栽培架，一般两边上下共架设3～4条栽培槽，株距20 cm。

2.3 定植

铺好槽式栽培床，将基质整平或直接将编织栽培袋放入槽内；铺设滴灌带，按株间距开直径为10 cm的栽培孔；清水滴灌，使基质充分湿润，待用；选择傍晚或阴雨天栽植，定植前将草莓苗的根用生根粉800倍液浸蘸；定植时，将草莓苗弓背朝外，将根舒展置于穴孔内，填入细基质压实，做到草莓苗“深不埋心，浅不露根”；轻提草莓苗，将根部再轻轻压实。

3 营养液的配制及使用

3.1 营养液的配制

以日本园试配方和山崎配方为基础，根据使用水质和基质的性质调配营养液，氮(N)、磷(P)、钾(K)浓度分别为101、38、100 mg/L，pH值为6.8。根据草莓不同的生长季节调整元素比例，结果盛期适当降低N素水平，增加P、K、Ca、Mg、S使用浓度。

3.2 营养液的使用

开花前，有机基质栽培可先滴灌一段时间的清水，再根据基质EC值变化，逐步增加滴灌营养液，晴天滴1次清水和1次营养液，日均灌液量为50～80mL/株，营养液EC值控制在1.0～1.7 mS/cm。11月至翌年3月开花结果盛期，增加营养液的浓度和施用量，EC值控制在2.5～3.5 mS/cm，日均灌液量为150～200 mL/株。4—5月结果后期，营养液浓度逐渐下降，EC值下降到2.0 mS/cm左右，日均灌液量逐步增加到200～300 mL/株，分上午、下午2次供给。接近末期，随着气温升高，植株的蒸腾量增加，每周灌水1～2次以替代营养液，栽培过程中调节使营养液的pH值保持在5.8～6.8之间。

4 植株管理

4.1 摘叶、摘蔓与疏花、疏果

及时摘除老叶、黄叶、病叶以及匍匐茎(蔓)；第1朵小花开放前疏除部分高级次花，每个花序留小花7～8朵以降低畸形果率，利于集中养分供给低级次的花果发育，从而使果实大而整齐。

4.2 植物生长调控

植株现蕾时，可喷施浓度为5～8 mg/L的赤霉素1～2次，以促进花序抽生、防止植株矮化。

4.3 辅助授粉

09：00—11：00草莓花药开裂高峰期时，保持棚室内通风可起到较好的辅助授粉效果；第1批花蕾形成时，在棚室内放养蜜蜂或专用授粉熊蜂，数量以1株草莓有1只蜜蜂为宜，一般放养蜜蜂15箱/hm2。

5 棚室环境管理

5.1 温度管理

草莓生长适温一般为15～25 ℃，根际生长最适温度为 8～21 ℃。白天棚室温度不高于30 ℃，冬季夜间棚室温度一般控制在5～8 ℃为宜，这有利于草莓果实的充实肥大和糖度的提高。35 ℃以上的高温会造成草莓花芽形成受阻，抽生大量匍匐茎，消耗大量养分，造成减产，因此，白天棚室温在26 ℃以上时就要及时通风、遮阴降温。

5.2 湿度控制

棚室空气相对湿度最好控制在40%左右，过高或过低均不利于草莓花粉的萌发。保持基质湿度以50%为宜，过大或过小均会影响草莓根系的活力和果实正常的生长发育。

5.3 光照管理

当棚室日均温度在16～25 ℃时，日均光照量应控制在 8000～80 000 lx/h。1—2月低温寡照期间，可通过补光方式保证草莓的正常生长发育，尤其在果实发育后期，通过补光能显著提高果实的可溶性固形物含量，保证果实的风味和酸糖度。5—6月光照强度高、日照时间长，应采取遮光降温措施以防草莓日光灼伤。

6 病虫害绿色防控措施

6.1 防治原则

坚持“预防为主、综合防治”的原则，贯彻以农业防治、物理防治、生物防治为基础，化学防治为辅的绿色综合防控措施。

6.2 主要病虫害

草莓主要病害有炭疽病、灰霉病、白粉病、叶斑病、根腐病、病毒病等，主要虫害有蚜虫、红蜘蛛、烟粉虱、白粉虱、斜纹夜蛾、烟青虫。

6.3 防治方法

6.3.1 农业措施

选用脱毒种苗；草莓定植前对棚室、基质、灌溉用水进行除杂消毒处理；定植成活后加强肥水管理，现蕾期避免高温干旱引发蚜虫、红蜘蛛的暴发；棚室内要及时通风换气；中后期及时摘除病、老叶，采收后及时清洁棚室以降低病原菌基数。

6.3.2 物理、生物措施

采用20～30 目、孔径为0.18 mm的银灰色防虫网以阻隔害虫进入棚室；棚室内悬挂银灰膜、黄板、蓝板来驱避、诱杀蚜虫、粉虱和果蝇等害虫，规格为 30 cm×20 cm为宜，悬挂于植株上方10～15 cm处；使用频振式杀虫灯诱杀斜纹夜蛾等害虫，防治蚜虫可喷雾3%除虫菊素乳油300 g/hm2。

6.3.3 化学防治

治棚室草莓病虫害的化学药剂及安全间隔期详见表1。

表1 防治棚室草莓病、虫害的化学药剂及其安全间隔期

7 采收

草莓各花序的果实成熟期有差异。一般果面转红3/4时，果实尚保持一定的硬度，可便于贮运，应及时采收。草莓采收时，一定要轻摘轻放，一次性分级装入包装盒内，以免果实破损影响商品性。果实分级参照标准《草莓》(NY/T444—2001)执行，果实卫生要求符合标准《无公害食品 草莓》(NY 5103—2002)的要求。

8 生产记录

生产过程应进行记录，生产记录保存不少于2年。

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