更新时间:2021年09月12日 07:03:42

生晒参怎么加工?生晒参加工技术

发布时间:2021年09月12日 07:03:42 来源:惠农网农业专家投稿 阅读量:7515
导读:我国自古以来便有食用人参的习惯,人参作为一种珍贵的滋补良品一直受到达官贵族的追捧。人参从土地里挖出洗净晒干后就成了生晒参,这是人参最简单的加工方法。

  我国自古以来便有食用人参的习惯,人参作为一种珍贵的滋补良品一直受到达官贵族的追捧。人参从土地里挖出洗净晒干后就成了生晒参,这是人参最简单的加工方法。

  生晒参这种传统的加工方法已经有1500多年的历史了。传统的生晒参加工方法比较简单,只是简单的洗刷和晾晒,这样的生晒参制品表面褶皱,而且皂苷含量不高,所以其售价也较低廉。

  为了改善生晒参的这些缺点,生晒参工艺人通过研究,对传统工艺进行了改革,发明了一种包含选料、冲洗、擦干、治尾、治皮、上光、晾晒、干燥、分级、灭菌、包装等步骤的生晒参加工方法,这样加工出来的生晒参具有外表皮质量好、皂苷含量大、药用价值高、售价高的特点。

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  下面就详细的介绍一下各个步骤:

  1、选料:选五年以上、皮色白嫩、浆足、须、芦齐全、踢腿粗壮的生鲜参为原料。

  2、冲洗:将鲜参置于筛网上用低压水冲洗。

  3、擦干:用软织物擦去参体上的浮水。

  4、治尾:将体长腿短的鲜参留出两条粗腿,掐去腿须和其它部位多余的毛须,使其成为条状光杆(用来加工直参)。

  5、治皮:用钝器从参体肩部开始从上向下刮去参体及腿上表皮,然后刮去参芦上的表皮,除去芦碗中的泥土,刮平残茎及参体上的疤痕。

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  6、上光:用软织物将参体擦光、擦亮。

  7、晾晒:将参放在参盘上在阳光下暴晒。

  8、干燥:将晒后的人参放入室内干燥。

  9、分级:选择大小均匀的参,按等级标准和包装重量要求装入包装袋中。

  10、灭菌:加去氧剂用微波灭菌。

  11、封口:将包装袋封口。

  12、包装:将封口后的包装袋装入包装盒中,封盖、入库、出厂。

  改良后的加工工艺比传统的方法要好,改善了传统生晒参的缺点,具有推广价值。

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江苏采购商(9101)
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1、土壤: 在栽种的时候最好要选择土壤有机质含量高,疏松肥沃、透气性较好的微酸性砂质土壤,不宜使用强酸或者碱性土壤培育,否则会导致植株在生长过程中难以吸收养分,不利于其发育。 2、光照: 猕猴桃喜光,生长过程中不能缺少光照,但是忌强光直射,所以最好选在半阴的地方或者河畔处栽植。但是注意不能太过荫蔽,要保证基本的光照时间,否则容易导致枝条枯死等现象。 3、浇水: 在水分充足的地方能生长更好,不耐水涝,如果是阴雨季节,要及时做好排水措施,以免造成积水,腐烂植株根部。在夏季,猕猴桃叶面蒸腾作用旺盛,需水量大,要多浇水,不能让土壤干涸。 4、施肥: 在刚栽植时,不宜多施肥,等其根部逐渐发育成熟,可慢慢进行追肥。一般采用少量多次的施肥方法,这样能满足植株对养分的需求,又能防止出现烧根现象,避免造成肥害。 5、温度: 在南方地区比较适合种植,因为猕猴桃喜欢湿润温暖的生长环境,这一点是限制其生长分布的主要因素。一旦超过范围就会生长不良或者不能生存,有条件的话可搭建温棚,控制适宜的生长温度进行养护。 6、翻土: 栽后当年秋季,从定植沟处向外挖宽50深50的施肥沟,结合深翻增施农家腐熟有机肥,混合氮磷钾三元混合肥,连续三年。 7、修剪: 猕猴桃修前分冬剪、夏剪和雄株修剪,株枝整形要根据搭架方式而定,枝条分布均匀,修剪残枝弱枝,适当摘心。 8、病虫害防治: 猕猴桃病害主要有立枯病、根结线虫病、炭疽病等,虫害主要有金龟子、地老虎、槟栉盾蚧等,可采用科学方法防治病虫害,采果后清扫果园,剪除枯枝、病虫枝、并集中烧毁,减少病虫侵染源。 猕猴桃对于地势、土质、气候都是有一定要求的,在种植之前要做实地调研,符合当地条件的最优品种不是一两年能选择出来的,切记生搬硬套,盲目借鉴外地的经验。
全部1条信息 更新于2021-11-06
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