基金项目：江苏省常熟大棚葡萄+鸡鸭立体套养技术

常熟市位于江苏省南部，属亚热带季风性海洋气候，年平均气温16.9度，全年降水量1615.3毫米，全年日照时数为1711.3小时，该地葡萄容易受自然灾害天气影响，近几年来为了提升葡萄品质，提高葡萄种植效益，开展了设施葡萄立体套养技术研究，接下来小编就来详细说说大棚葡萄立体套养鸡鸭技术。

1 套养鸡鸭大棚葡萄优质栽培技术

1.1 大棚葡萄园选择

选用 6 m 宽的大棚，采用限根栽培， H 型整枝技术，葡萄树龄 3 年以上。

1.2 花（果）穗管理

1.3 肥水管理

限根栽培根域基质容积 20 L ， 有机质与壤土比1∶3 ，根域厚度 40 cm。在葡萄萌芽前灌水 1～2 次，萌芽后到果粒软化期灌水 2～3 次，着色期控水，配套采收后灌水 2～3 次。

1.4 全园套袋

葡萄套袋要选择专用袋，这样既可以减少农药残留，又可以防止成年鸡只啄食葡萄。

1.5 病虫害防治

葡萄发生的病虫害较多，因此需每隔7天喷施一次高效低毒的杀菌剂，同时要考虑到对鸡鸭的影响，在使用杀虫剂时将鸡鸭移到另外的园中，等到毒性过后再放回。

1.6 葡萄采收

在7-9月份葡萄充分着色，可溶性固形物在 16% 以上时可分批采收，采收后要进行整穗和分级，包装销售。

2 大棚葡萄鸡鸭放养技术

2.1 鸡鸭品种选择

选择鹿苑草鸡和黑羽番鸭作为套养鸡鸭品种。

2.2 温室饲养

1～4 周小鸡鸭抵抗力差，因此现在温室中饲养。

2.3 放养时间

葡萄套养鸡鸭一年可进行二次， 第一次放养在葡萄采收后的一个月，第二次在放养在第一次放养 120～150 d 后，每天放养 2～4 h 。

2.4 放养密度

第一周放养小鸡鸭 1 500 只 / 亩；第二周 1 000 只 / 亩；第三周起放养密度逐渐降低，之后保持 40 只 / 亩。

2.5 喂料数量

放养第一周早、晚在舍内喂饲料，中餐在休息棚内补饲一次；放养第二周起中餐可以免喂，饮料量减少至 7 成；6 周以上的鸡鸭可以降到 6 成甚至更低些，晚餐一定要喂足。

2.6 疾病防治

大棚葡萄园养鸡鸭，鸡鸭活动范围广，因此要求防病免疫质量高、剂量足，按照免疫程序，逐只予以免疫注射，同时要定期做好消毒、闲置消毒、进场消毒措施，发现病鸡鸭要及时隔离饲养，避免交叉感染。

3 大棚葡萄套养鸡鸭注意事项

（ 1 ）葡萄架式不宜采用篱架。

（ 2 ）鸡鸭舍选址要远离销售点，以免禽粪恶臭孳生蚊、蝇影响葡萄销售卫生。

（ 3 ）加强防逃措施：四周用网围栏，防止各种兽害如黄鼠狼、野猫等危害。

（ 4 ）鸡鸭饲料前期以全价饲料为好，中后期以粮食饲料为主。

（ 5 ）严格用药管理，注意用药品种，严控高毒农药使用，及时防治疾病。

（ 6 ）树立品牌意识，鸡鸭销售时要严格把关，不足月的坚决不出售。 

4 立体套养成效

4.1 提早开采时间

大棚覆膜后当温度低于 10℃ 时，套养大棚内最低温度比常规大棚可提高 2℃ 左右。 大棚套养葡萄各生育期比常规大棚葡萄提前一周左右， 葡萄采收提早 6 d （见表 1 ）。

表 1 大棚套养葡萄与大棚常规葡萄生育周期比较（单位：月 / 日）

注：试验大棚为 3 连栋大棚，葡萄品种为夏黑，树龄 3 年生。

4.2 降低生产成本

一只番鸭一个生育期至少能排湿粪 10 kg ，干粪为 1.67 kg ，周期内可减少肥料使用量，节约肥料成本 400 元 / 亩； 大棚葡萄套养鸡鸭抑制杂草和病虫害的发生，减少农药使用成本 200 元 / 亩、人工除草成本 200 元 / 亩（见表 2 ）。

4.3 增加综合效益

大棚葡萄套养鸡鸭， 从表 2 可以看出， 三个方面提高了综合效益。 节约葡萄生产成本 800 元 / 亩，，增加生态葡萄产量34 kg/ 亩， ，增加鸡鸭养殖， 直接增加综合效益 1 185 元 / 亩 （鸡鸭产值6 400 元 / 亩 - 鸡鸭成本 5 215 元 / 亩），三者相加每亩可增加综合效益 2 461 元 / 亩，大棚葡萄套养鸡鸭比常规大棚葡萄提高综合效益 25.9% 。

表 2 大棚葡萄套养栽培与大棚葡萄单一栽培（对照）亩成本效益比较（单位：元 / 亩、 kg/ 亩、只 / 亩、 %

注：鸡鸭成本包括鸡苗、饲料、人工等费用。

4.4 产出优质鸡鸭

大棚葡萄立体套养鸡鸭，充分利用大棚葡萄园的立体空间放牧饲养，一年套养 2 次，给鸡鸭以新鲜的空气、自由运动的空间，同时能从葡萄园获得大量的青饲料 ( 杂草 ) 和动物饲料 ( 昆虫 ) ，有利于鸡鸭的生长发育和提高抗病能力，大棚葡萄园所养的鸡鸭肉蛋风味独特、 品质好，深受消费者欢迎。

4.5 改善生态条件

大棚葡萄立体套养鸡鸭，充分利用葡萄与鸡鸭之间的时间差、 空间差， 提高土地和设施的利用率，提高综合效益，起到循环农业、生态农业和改善葡萄生态环境的作用。