河南周口葡萄省力规模化丰产栽培技术

河南周口属亚热带季风气候，年平均气温14.5℃—15.8℃，无霜期219天，该地农业方面主要产业之一为葡萄种植，周口市的葡萄省力规模化丰产栽培技术可使葡萄在种植第2年后就可以结少量果实，第三年后果实产量为1025.5千克，经济效益4323.5元，优质果实高达90%，该地的葡萄栽培技术可以说是非常厉害的，值得大力推广应用。

1 选择优良品种

1.1 选择标准

选择标准：穗形美观、整齐一致；果粒大，无大小粒；可溶性固形物含量15%～18%，可滴定酸含量0.5%～0.7%，糖酸比25～35；安全、无公害、无污染。

1.2 注意问题

根据市场需求选择品种，选择符合市场需求、商品价值较高的葡萄品种；根据当地环境条件和栽培条件选择品种，比如说露地葡萄生产则应选择抗病性强的欧美杂种葡萄品种；发展葡萄生产要考虑到自身的经济基础和技术水平选择适合自己的葡萄品种。

2 高质量建园

2.1 把握好3个关键点

高质量建园应打好基础，把握好定植时间和定植密度3个关键点。打好基础就是利用挖掘机开定植沟回填，将表土放一边，底土放另一边，在表土中每亩施优质农家肥3～5米3、氮磷钾三元复合肥50千克；把握好定植时间就是在适宜定植期内采用适当的定植方法，比如说春栽在土壤解冻后到萌芽前栽植，秋栽在落叶后至土壤封冻前栽植；把握好定植密度，简单点来说就是根据品种生长特性、栽培目的确定，同时利于机械化，方便作业，一般采用采用宽行密株栽培。

2.2 定植技术

定植苗：选择根系发达、枝蔓充实、无病虫害的优质壮苗；

定植苗处理：先用800倍敌敌畏或辛硫磷溶液浸全株15分钟，之后再用5波美度石硫合剂浸根部10分钟；

定植前：用开沟机开30～40厘米的沟，将苗木放入沟中，少量土压住根系后继续填土，填好后打好水堰，浇1次透水；

定植后：对秋季、生长季栽植的灌水后应填土保墒。

3 加强土肥水管理

3.1 土壤

出土上架后结合清理地面在定植沟内采用机械深翻20～25厘米，一般树干周围留20厘米浅翻或不翻；每年至少中耕2～3次，中耕深度10厘米左右，生长季锄草3～4次；成龄葡萄园可喷洒农达、西玛津、茅草枯等除草剂除草；结果期以行为中心地面覆盖反光膜；葡萄栽植后1～2年按照矮秆、培肥地力，在行间间作紫花苜蓿、沙打旺等牧草，以培肥、改良土壤。

3.2 施肥

在秋季葡萄采收后施入或在从春季葡萄上架后施入基肥，基肥以有机肥为主，每株施入充分腐熟的有机肥50千克；沟施是在栽植沟两侧每年轮流开沟，将肥料均匀施入沟内，回填土后灌水；生长季追肥采用肥水一体化技术，就是将肥料溶于水中，利用机具持续压力将溶于水的肥料施入土壤中；坐果前追肥以氮为主，坐果后以磷钾肥为主，一般1年追肥3次，第1次追肥在早春芽开始膨大时，施腐熟人粪尿混掺硝酸铵或尿素，第2次追肥在谢花后幼果膨大初期，以施腐熟人粪尿或尿素等速效肥为主，第3次追肥在果实着色初期，以施磷钾肥为主。

叶面追肥：在新梢生长期喷0.2%～0.3%尿素或0.3%～0.4%硝酸铵；开花前喷0.1%～0.3%硼砂溶液；浆果成熟前间隔10～15天喷2～3次0.5%～1.0%磷酸二氢钾或1%～3%过磷酸钙或3%草木灰浸出液；在采收前1个月内连续喷施2次1%硝酸钙或1.5%醋酸钙，或氨基酸钙。

3.3 灌水

采用渗灌技术灌好5水，第1水是催芽水，在萌芽前灌；第2水是花前水或催花水，在开花前5～7天灌水；第3水是浆果膨大水，在开花后10天至果实着色前灌水；第4水是采后水，在果实采收后灌水；第5水是防寒水，在葡萄冬剪后埋土防寒前灌1次透水。

4 精细花果管理

4.1 花序管理

花序管理主要是疏花序、拉长花序、花序整形及掐穗尖。疏花序应根据品种特性结合定枝进行，对生长势较弱而坐果率较高的品种尽早疏花序，对生长势较强、花序较大的葡萄品种，在能够清楚看出花序形状大小时疏花序；

拉长花序主要针对红地球等葡萄品种，在花序分离期用5毫克/千克赤霉素蘸穗或喷穗，具体根据品种特性进行：果穗较小、穗形较好的品种对果穗稍加整理即可；果穗较大、副穗明显的品种如巨峰应将副穗及早除掉，并掐去全穗长的1/4或1/5穗尖，使穗长保持在15厘米左右，不超过20厘米；对一些特大果穗还要疏掉上部2～3个支穗。

4.2 提高坐果率

主要是花前喷硼、初花期环剥和盛花末期赤霉素处理。在开花前15天左右喷1～2次0.2%～0.3%硼砂；在初花期环剥是用双刃环剥刀或芽接刀在结果枝着生果穗前部3厘米左右处或前个节间进行环剥，环剥宽2～3毫米，环剥后用洁净塑料薄膜将剥口包扎严紧；盛花末期用25毫克/千克赤霉素蘸穗或喷穗。

4.3 整穗疏粒

整穗结合第1次疏粒进行，疏掉果穗中畸形果、小果、病虫果及比较密挤果粒；一般在花后2～4周疏粒，第1次在果粒绿豆粒大小时疏粒，第2次在果粒黄豆粒大小时疏粒。

4.4 果实膨大和果实套袋

果实膨大：主要是针对夏黑等葡萄无核品种，在定果后用50毫克/千克赤霉素蘸穗或喷穗，有利于果粒膨大；

果实套袋：选择透光率高的优质果袋，在葡萄开花后20天套袋。套袋前根据品种特性疏果粒后喷1遍70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液，等药剂干后及时套袋；在果实成熟前10天除袋；果实套袋有利于果实着色。

4.5 适期采收和处理

当葡萄表现出固有色泽、果肉由硬变软而又有弹性、果梗基部木质化由绿色变黄褐色时既可采收，选择阴凉天气（中午十点的样子）采收，采收时要小心，避免对果树植株造成伤害。