浅谈莱芜地区金手指葡萄引种表现及丰产栽培技术

金手指葡萄在2006－2007 年连续两年获得“中国最甜葡萄状元奖”和优质葡萄金奖，并被选为北京奥运会和济南全运会专供果品，该葡萄不仅种植市场前景广阔，而且还抗病性又强，具有非常高的种植价值，接下来小编就来简单说说莱芜地区金手指葡萄引种表现及丰产栽培技术。

1 金手指葡萄生物学特性

1.1 植物学性状

金手指葡萄嫩梢绿黄色，成叶大而厚，叶柄洼宽拱形，叶柄紫红色，一年生成熟枝条黄褐色，成熟冬芽中等大。

1.2 果实性状

金手指葡萄果穗中等大，着粒松紧适度，平均穗重445 g、最大980 g。果粒长椭圆形至长形，平均粒重7.5 g，最大可达10 g。每果含种子0～3 粒，多为1～2 粒，果皮薄，可剥离，可以带皮吃，含可溶性固形物18%～23%，最高达28.3%。不易裂果，耐挤压，耐贮运性好，货架期长。

1.3 生长结果习性

金手指葡萄属中早熟品种，根系发达，生长势中庸偏旺，定植第二年结果株率90%以上，亩产量1 500 kg 以上。三年生平均萌芽率85%，结果枝率98%，平均每果枝1.8 个果穗。4 月7 日萌芽、5 月23 日开花、8 月初果实成熟，比巨峰早熟10～15 d。

1.4 抗逆性、适应性

金手指葡萄抗寒性强，成熟枝条可耐-18℃左右的低温；抗病性强，抗涝性、抗干旱性均强，对土壤、环境要求不严格，全国都可以种植。

2 栽培技术要点

2.1 架式选择

金手指葡萄适用于任何一种栽培模式。在莱芜地区一般采用Y 型架，栽植密度较大，前期丰产性好；带有棚架的性质，果实商品性好；容易控制产量，提高品质；，便于机械化管理。Y 型架的设计构造：立柱高2.3～2.4 m，地下埋0.5～0.6 m，地上部分留1.8 m。分别在地上0.7 m、1.2 m、1.7 m 处绑三根长0.5 m、0.8 m、1.0 m 长的横木，并在横木的两端顺行各拉一道铁丝，同时在地面0.5 m 处在立柱的两侧各拉一道铁丝，在立柱的两侧各有4 根铁丝，完成架型。

2.2 葡萄苗的栽植

早春土壤解冻后即可准备栽植。栽时苗木埋在土里不要太深，栽后浇一次小水后覆地膜，并将地膜用少量土压住。栽植密度为大行距2.5～2.8 m、小行距0.2 m，株距1 m，亩栽植400～500 株。

2.3 整形修剪

2.3.1 栽植后第一年的管理技术：一是埋好立柱，拉上铁丝，完成Y 型架；二是苗木萌芽后，本着“ 留壮不留弱，留上不留下”的原则，选留靠上部的两个壮芽；三是当苗高长到15～20 cm 时去掉一个相对较弱的枝条， 只留一个壮枝往上生长；四是当苗高长到40～50 cm 时少量追施氮肥；五是当新梢长到1.2 m 时对主梢进行顶端摘心；六是第一年冬剪时要求在剪口粗度达到0.8 cm 的任何位置修剪，以最大限度的保证第二年的产量。

2.3.2 第二年及以后的管理：一是绑蔓，将葡萄蔓水平绑在第一道铁丝上，则正好与前一株葡萄相连；二是抹芽及定梢，葡萄发芽后在拐弯处留一条新梢直立生长，作为明年的结果枝；三是绑到第一道铁丝上的主蔓所发出的新梢， 按葡萄出花序多少而定，每15～18 cm 留一个新梢，每个新梢一般留一穗果，个别的可留两穗果；四是巧摘心，促大穗，当新梢长到60～70 cm 时留50 cm重摘心，其余副梢留1 片叶摘心；五是整穗疏粒，整穗疏粒是必不可少的一个环节，花前除副穗，见花时掐穗尖，生理落果后果粒大小分明时整穗疏粒同时进行，疏除病果、小粒果和过密的果；六是第二年的冬剪要采取单枝修剪，将拐弯处培养的那条新梢在1 m 处剪断，作为明年的结果枝，第三年及以后的管理完全按照第二年的管理模式进行。

2.4 土、肥、水管理

2.4.1 土壤管理：主要有深耕、中耕除草、间作、覆盖、生草等措施；冬季10～11 月结合施基肥，对全园实行深翻20～25 cm。

2.4.2 肥料管理：金手指葡萄施肥与其他品种一样，既需要N 、P、K、Ca 等元素，也需要Zn、B、Mn 等微量元素，具体要根据土壤本身的肥力而定。施肥方法是开沟条施或浅耕施肥，施肥时期一般为：秋施基肥、萌芽前追肥、开花前追肥、幼果期追肥、浆果成熟期追肥、采果后可及时追施少量氮、磷、钾三元复合肥，注意数量不可过多等。

2.4.3 水分管理：水分管理的几个主要时期包括葡萄萌芽前、开花前10 d、落花后约10 d、浆果开始着色、浆果成熟期、葡萄埋土防寒等时间，同时根据嫩梢生长状况作为灌水的标准。

2.4.4 合理负载：产量过高不但影响品质和推迟成熟，还会使树体早衰，因此要严格控制树体负载量。正常的管理条件下，健壮的结果枝可留1～2 穗果，中庸枝只留1 穗果，弱枝不留果。

2.4.5 葡萄套袋：套袋是葡萄成为生产高档葡萄所必不可少的一个重要环节，既可以减少果实病虫和鸟的危害，又能提高果实品质，增加商品价值。

2.4.6 保护地栽培休眠期管理及温湿度控制：葡萄休眠期可采用人工破眠技术，当葡萄秋末落叶后间温度在7℃左右时，白天盖草帘、遮光，夜间打开放风口，让棚室温度降低，白天关闭所有风口保持低温，经过30～40 d 的低温预冷，便可满足低温需求量。各生育期适宜温、湿度调控范围见附表。

附表设施内葡萄各生育期适宜温、湿度

2.4.7 适时采收：在葡萄膨大软化后20天即可采摘上市；露地栽培一般在8月20日采收，在10月上中旬结束。

2.4.8 病虫害防治：金手指葡萄抗病性较强， 病虫害防治可参考巨峰葡萄病虫害的防治方法。