‌辣椒腐烂可能由多种病害引起，包括软腐病、疫病、灰霉病、炭疽病等，每种病害的症状和防治方法有所不同: 软腐病症状‌：软腐病由细菌引起，果实初呈水渍状暗绿色斑，后变褐软腐，具恶臭味，内部果肉腐烂，果皮变白，果实失水后干缩挂在枝蔓上‌。 ‌防治方法‌： ‌药剂防治‌：及时防治蛀果害虫，如棉铃虫、烟青虫等。可用4.5%绿福乳油1000倍、24%万灵水剂800倍等药剂交替或轮换喷雾。雨前雨后及时喷洒47%春雷王铜可湿性粉剂600倍液或46.10%氢氧化铜水分散粒剂1000倍液‌。 ‌农业防治‌：及时清洁田园，把病果清除田外集中烧毁，减少病源‌。 疫病症状‌：果实染病始于蒂部，初生暗绿色水浸状斑，迅速变褐软腐，潮湿时表面长出稀疏白色霉层，干燥后形成暗褐色僵果‌。 ‌防治方法‌: ‌药剂防治‌：可选用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、25%甲霜灵可湿性粉剂600倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液等喷施‌。 ‌农业防治‌：避免连作，与稻谷、玉米、豆科及十字花科作物轮作，避免田间积水，合理施肥‌。 灰霉病 ‌症状‌：幼茎缢缩变细，子叶腐烂，幼苗倒折死亡。成株发病多在茎部产生不规则形水浸状病斑，后变褐色至灰白色，潮湿时病部表面有霉状物。 ‌防治方法‌： ‌药剂防治‌：喷洒25%咪鲜胺乳油2000倍液或50%异菌脲可湿性粉剂1000倍液‌。 ‌农业防治‌：地膜覆盖栽培，注意密度不要过密‌。 炭疽病症状‌：果实初呈水渍状黄褐色圆斑，中央灰褐色，上有稍隆起的同心轮纹，常密生小黑点。潮湿时，病斑表面常溢出红色粘稠物；干燥时，病部干缩成膜状‌。 ‌防治方法‌： ‌药剂防治‌：喷洒25%咪酰胺乳油1000倍液或25%醚菌酯悬浮剂1000倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液‌。 ‌农业防治‌：加强田间管理，避免栽植过密，雨季注意开好排水沟‌24。 绵腐病 ‌症状‌：果实受害腐烂，湿度大时上生大量白霉‌。 ‌防治方法‌：可用5%井冈霉素水剂500倍液或72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液喷洒‌。 脐腐病和日灼病 这些病害主要从田间管理方面入手进行防治，减少和避免此类病害发生‌。