农业防治：种植前对菇房和土壤进行彻底消毒，减少病原菌基数。种植过程中合理控制种植密度，加强通风换气，降低菇房湿度。 化学防治：在发病初期可以使用一些低毒、高效的杀菌剂进行喷雾防治，但在使用化学药剂时，要严格按照说明使用，避免药物残留。

在羊肚菌的种植过程中，每亩菌种用量是一个关键问题。一般来说，每亩用量在300～500袋之间，但具体用量还需根据土壤条件、菌种质量和种植技术等因素进行综合考虑。合理的菌种用量能够保证菌丝的均匀分布和生长，从而提高羊肚菌的产量和质量。

温度管理 羊肚菌在出菇期适宜温度为8 - 1 5℃。需要注意温度调控，当温度较低时，可通过覆盖保温材料，如在大棚上加盖草帘、棉被等来保持温度；如果温度过高，要适当通风降温。 湿度调节 保持空气相对湿度在85% - 90%。可以采用喷雾的方式增加湿度，同时，地面可适当洒水，维持湿度的稳定。 光照控制 羊肚菌出菇期需要一定的散射光。冬季光照相对较弱，在保证温度的前提下，适当揭开部分覆盖物，让阳光散射进来，以利于羊肚菌子实体的生长和发育。 通风透气 保证菇棚内空气新鲜。每天通风1 - 2次，每次通风30分钟左右，注意通风时避免冷风直接吹到菇体。

依图片看感染了绿霉菌，具体需要排查播种前后的工序和管理在那阶段有失误。

图片中看不出有杂菌